Ceviz (Baklavalık)

Baklavalık ceviz, cevizin kullanım alanlarından sadece birisi. Akdeniz bölgesinde ve Orta Asya’da ortaya çıkan ceviz binlerce yıldır insanların beslenmesinde en faydalı ve en lezzetli besinlerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Bağ-bahçe ürünlerinin üretim, tüketim ve ticareti yönünden önemli ülkeleri arasında yer alan Türkiye, çok eski ve köklü bir meyvecilik kültürüne sahip olup bir çok meyve türünde olduğu gibi cevizin de yetiştirilebildiği uygun ekolojilere sahip olan ülke konumunda.

Ceviz ağacının ekolojik koşullara yüksek uyum kabiliyeti nedeniyle doğal yetişme alanı, Karpat Dağlarından Türkiye, İran, Irak, Afganistan, Güney Rusya, Hindistan, Mançurya ve Kore’ye kadar uzanan geniş bir bölgeyi kapsıyor. Fakat ülkemizde özellikle Kahramanmaraş bölgesinde ülke ceviz ihtiyacının yaklaşık yüzde 30’u karşılanıyor. Çok yönlü kullanılan cevizin kendisi kadar yaprakları da ilaç ve boya maddesi olarak kullanılabiliyor. Ülkemizde ceviz kuruyemiş olarak tüketilmesinin yanısıra, pastalarda ve tatlılarda oldukça sık olarak kullanılmaktadır. Özellikle şerbetli tatlılar grubundan baklava başta olmak üzere bir çok tatlı yapımında iç ceviz olarak kullanılıyor. Baklavalık ceviz, hazırlayacağınız nefis tatlılar için, en iyi çeşitler tercih edilerek hazırlanmaktadır. Bu sayede zaten faydalı olan ürünümüzü en lezzetli baklavalarla birleştirerek ziyafetin keyfine varmanız bizim için büyük önem arz ediyor. Kabuklu veya iç ceviz çeşitlerimizin tamamını görüntülemek için tıklayınız.

Cevizin Faydaları

En faydalı besinlerden olan cevizin ise faydaları saymakla bitmiyor. Düzenli tüketildiğinde cevizin, içindeki yağların özellikleri sayesinde kötü kolesterolü önlediği biliniyor. Bunun yanı sıra kalp-damar sağlığına iyi gelen yağları da içinde doğal olarak barındırması bakımından, kalp hastalıklarına iyi geliyor. Cevizin içindeki yararlı maddeler diyabet hastalarını da mutlu ediyor. Özellikle bu rahatsızlığı yaşayanların damar tıkanıklığı riskini azaltarak, kalp rahatsızlıklarına yakalanma oranlarını düşürdüğü gözlenmiştir.

Cevizin yağlı bir yiyecek olması ve yüksek kalorili olduğu düşünüldüğünde kilo vermeye yardımcı olması biraz tuhaf gelebilir ancak gün içinde sadece 3-4 adet ceviz tüketmek açlık hissini yok ederek, diğer ek besinlere yönelmenizi engelliyor. Bu sayede abur cuburlardan uzak durarak, vücudun yakması daha kolay ve yararlı bir yağ alıyoruz. Doğal şekerle yapılan baklavalarda kullanılan ceviz, içerdiği B1, B2, C ve PP vitaminleri açısından zengin olduğu için bir baklava ziyafeti çekildiğinde bilinenin aksine vücuda girecek zararı minimize ediyor. Böylece hem baklavanın tadına varıyorsunuz hem de zararlı bir ürün tüketmiş gibi hissetmiyorsunuz.

Sizde ticari amaçlı kullanımlarınız için web sitemiz üzerinden toptan baklavalık ceviz veya ev tüketiminiz için kilo ile baklavalık ceviz içi sipariş edebilirsiniz.